An example to use a collation at the database level different from that at the instance level - storing the Chinese characters

--The server instance collation: SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS
--The database collation: Chinese_PRC_CI_AI

CREATE TABLE 名字
    (
      fname NVARCHAR(35) NOT NULL ,
      lname NVARCHAR(30) NOT NULL
    )
GO

INSERT  名字
VALUES  ( '一', '赵' ),
        ( '二', '王' ),
        ( '三', '张' ),
        ( '四', '李' )

SELECT  [fname] ,
        [lname]
FROM    [dbo].[名字]
ORDER BY fname

/***returned result***
fname          lname
二             王
三             张
四             李
一             赵
********************/